Am aflat cu stupoare că pe blogul meu nu am rețeta de saramură de pește, am numai o rețetă de slănină în saramură, pe care chiar o recomand pentru Crăciun. Dacă doriți s-o aveți gata pentru sărbători, cam acum ar…
Tag: peste
Salată de cartofi cu pește afumat
Odată titlul scris, am și enumerat două dintre cele 4 ingrediente ale acestei minimaliste, rapide și gustoase salate. Celelalte două ingrediente sînt ceapa roșie și caperele. Bine-nțeles că nu putem întocmi o salată fără sare, ulei, oțet sau ceva asemănător.…
La Tauc – restaurant pescăresc
Azi e 15 august, bun prilej să anticipăm că sezonul pe litoral se va încheia curînd, chiar dacă vremea caldă și bună de plajă ține încă vreo lună. Nu cunosc motivele pentru care cei mai mulți turiști aleg doar vîrful…
Doamna Casian de la Pescăria Selgros. Și-un șalău cu maioneză reinterpretat.
Habar n-am dacă în ultima vreme am fost mai des la Selgros decît înainte de-a începe frumoasa colaborare, dar cu siguranță de cînd am început-o am fost mai atentă la tot ce se găsește acolo, la ce se întîmplă nou,…
Soleanca cu pește
N-aș putea spune că m-am săturat de ciorba clasică de pește, de altfel nici nu știu ce înseamnă clasic în ceea ce privește ciorba de pește, pentru că rețeta se schimbă din 10 în 10 kilometri, cel puțin în zona…
Somon Gravlax
Somonul gravlax este prima mea încercare de a conserva carnea de… ceva, orice, cu metoda deshidratării prin contactul cu sarea și zahărul. Rețeta e foarte răspîndită, eu am fost inspirată s-o fac de pe același forum care apare în postările…
Dobrogea mai puțin umblată – invitație la un tur culinar
”Coc” de mult timp ideea unui tur culinar al Dobrogei, iar acum am ocazia să vă invit să citiți articolul meu de la link-ul de mai jos, și, dacă vi se pare interesant, să vă înscrieți pentru acest tur. Vă…
Soare, plimbare, mîncare… de pește
După atîta frig și ceață, vorba poetului, normal că mi-a fost tare dor de primăvară, de soare, de plimbare, dar, sinceră să fiu, cel mai dor mi-a fost de o postare. Așa că după prima plimbare de primavară oficială de…
Smörgåstårta – tort sandwich
Pentru că tot a venit vorba de torturi și de Elena, o să scriu și despre cel de-al doilea preparat pe care tot ea mi l-a inspirat și pe care îl fac din cînd în cînd la ocazii speciale și nu…
O seară furtunoasă
Aseară am avut o mică întîlnirile cu un grup de prietene foarte dragi. La nivel teoretic a fost o invitație la un ceai, practic s-a lăsat cu o gustare pescărească copioasă, cu care una dintre prietene ne răsfață ori de…